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【もっちーなの札幌日記】ちぢみ

サボり魔もっちーなです。

仕事のツイッターが忙しくて自分のツイッターが放置状態なままです。
昨日もトラブルが発生した時、真っ先に仕事のツイッターに呟いた自分がいます。
仕事のツイッターがどんどんゆるくなっていくのをどう考えていいものか。

さて、今回は夕べの晩御飯を紹介!

今シーズン初の自転車で、雨に打たれた雨女もっちーなはやや風邪気味。
体力アップの為に行者ニンニクをお勤め品コーナーから大量GET!

その大量の行者ニンニクを30分くらいかけて準備して、海鮮チヂミセットを使って焼き上げた一品!
臭う、におう!

でも、美味しかったな♪

大量にお勤めに出ているのを見かけて思わず作りましたが、鮮度が良い状態のものがあれが、生姜・ニンニク・ネギなどと一緒に醤油漬けにして、鰹のたたきなどに添えます。
臭うので週末限定ですが、元気になるし、美味しいですよ♪
お試しアレ☆

北の大地札幌からもっちーなが行者ニンニクのチヂミを報告しました!
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テーマ : 美味しいもの
ジャンル : グルメ

【もっちーなの札幌日記】かぶのコンソメ煮

もっちーなです。

久々にちょっとしたレシピを。

札幌はまだ寒いですが、全国的には春の気配が感じられる季節となりました。
今日は地面が結構見えてるし♪

そんな季節には野菜売場で春野菜が出回ります。
出回りますがあまり景気良く売れるものではないので、見切り品コーナーに行くことが多いです。
早く出回るヤツは痛むのも早いのカナ?

そんな見切り品の中でもっちーなが気に入っているのはカブ。
カブは火の通りが早いし、葉っぱも食べれるし、浅漬けにもできるし、オススメ。

カブの葉は、ベーコンやニンニクなどと一緒に炒めてお弁当に入れたり、お酒のおつまみなどにします。
油と一緒に葉モノを食べるとビタミンCの吸収率もよいですし、いろどりもキレイです。

カブの実の部分は煮物にもOKです。

皮を剥いて8つに切ったカブをバターで炒め、表面がキツネ色になったらコンソメスープと塩で味をつけて煮含めます。
てろーんとした食感がたまりません。
冷蔵庫で1週間くらいは大丈夫。

お試しあれ~

テーマ : お弁当のオカズレシピ
ジャンル : グルメ

【もっちーなの札幌日記】冷凍雑穀ご飯の行方

もっちーなです。

前回書いた 冷凍雑穀ご飯の行方を報告します。

空腹で帰宅した後、思いつきでチャーハンにすることにしました。
電子レンジでご飯を解凍し、ざっくり刻んだミートローフ、長ネギ、フライドオニオン、叩き潰したニンニクなどを加えて炒め、最後にコストコで買って親友と分けたゴーダチーズを混入しました。
チーズがあんまりこんがりしませんでしたが、塩味を効かせたチャーハンは案外おいしかったです。

ただし、寝る前に食べるにはちょっとニンニクがキツかったかも。。。

更にもう1パック。

そちらは翌日の朝レンジで解凍するように、あらかじめ冷蔵庫に移しておきました。
短冊型にきったベーコンに長ネギ、パプリカ、ナス、ピーマンを細かく切ったものを追加し、チューブでパター1/3とクレイジーソルトで味付けをしました。
そのチャーハンをお弁当箱に詰め、冷凍しておいたカレーシュウマイ、えびシュウマイ、ゆでブロッコリー、アスパラガスのニンニク炒め、シイタケのオイスターソース炒め、ピーマンの塩炒めを追加しました。
なかなか中華なお弁当になりました。

うまうま♪

元からパサパサしていたので、バターをすってしっとりして むしろおいしくなりました。

災い転じて福となす

逆転のもっちーなでした!

テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

【もっちーなの札幌日記】冷凍雑穀ご飯

温かい日和に 昼寝がしたくてたまらないもっちーなです。

もっちーなは基本的にご飯をあまり冷凍しません。
小さい炊飯器(3合炊き用)を使い、保温しておいて、2~3日で食べきります。
基本的に雑穀米+昆布の組み合わせで2合程度炊いている状態です。

ところが、先週炊いたご飯を3日経っても食べきれず、珍しく冷凍することにしました。
冷凍する段階で若干パサパサしていたこと、雑穀米だけど昆布は追加していなかった、冷蔵庫の調子が悪く、一気冷凍が出来なかった、などの理由により、本日お弁当に入れてきた解凍雑穀米は非常においしくありませんでした。

せっかく力作のホタテの子供のニンニクバターソテーが2つも入っているのに。。。
口の中でボソボソとほぐれていく絶望的な味。。。

恐ろしいことに、まだあと2パックもあるんですよね。。。

冷凍してあった刻みベーコン長ネギ、ミックスベジタブルで雑穀チャーハンにするとか、ホワイトソースに混ぜ込んで、チーズなどで味付けして雑穀ドリアにでもしようかな。

他にもパサパサの冷凍雑穀ご飯をおいしく食べるコツをご存知の方がいれば、お知らせ下さい。
よろしくお願いします。

北の大地札幌から、もっちーながパサパサになった雑穀ご飯を冷凍してしまって その処理に困惑していることを報告しました。

テーマ : お弁当
ジャンル : グルメ

【もっちーなの札幌日記】甘酢漬け祭り開催中

夏です。

さわやかな甘酸っぱさの甘酢漬けにはまっています。
いろいろな食材を甘酢漬けにして楽しんでいます。

はちみつ(もしくは砂糖)と塩、お酢で作った甘酢にお気に入りの野菜を漬け込みます。
今漬け込んでいるのは、みょうがれんこんセロリ、パプリカ。
サラダ感覚でそのまま食べても、はしやすめに添えてもGOOD!
野菜をしっかり食べて、夏バテ知らずに夏を過ごそう!

北の大地札幌からもっちーなが甘酢漬けについてお伝えしました。
もっちーな
札幌在住もっちり系ナマモノ

もっちーな

Author:もっちーな

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