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【もっちーなの札幌日記】Marguerite(Pizza Rone~六花亭)

先日友人達とPizza Roneへ行った後、六花亭に行ったと書きましたが、実は六花亭に行く前に、円山のステキな製菓材料販売店に立ち寄ったのです。
Marguerite(マルグリット)って言います。
以前円山を散策してたときに偶然発見したお店なのですが、とっても専門的な材料が小分けで販売してくれるので、意外とお菓子作りもするもっちーなとしては要チェックなお店なのです。
あまり広くはない店内のウッド調の棚に様々な商品が展開されています。
  • コーンスターチ・上新粉・米粉・ゼラチン・寒天・小麦粉などのベースとなるものから、
  • 世界・各種のチョコレートや果物の砂糖漬け・ナッツなどのトッピング、
  • ケーキ型やクッキー型・スケッパなどの道具まで、
びっくりするほどいろいろなものがあります。
入り口すぐに冷蔵庫があって、マジパン材料があったのを覚えています。

もっちーなが買おうかどうかまよったのは、シフォンケーキ用の型。(こんなの
もっちーなはシフォンケーキを低カロリーで美味しく手軽に作りたいと考えています。
レシピ作成のため試作したいのですが、もっちーなは型を持っていないのです。
しかし!!
このときは購入には至りませんでした。
理由は シフォンケーキを作る為には型の前にハンドミキサーが必要だと考えました。
以前使っていたハンドミキサー(新聞の購読契約で貰いました)が不調なので、いっそのことバーミックスに買い換えようかどうかと思っていたので、その問題が決着するまで保留です。

さて、結局もっちーなが購入したのは、ハインツのケチャップとブラウンシュガー。

ハインツのケッチャップは大変トマトな味で、そのままフライドポテトにつけても十分美味しいですが、お料理に使うと味の違いが更に際立ちます。
  • パセリバジリコなどのハーブとあわせて、ピザソースにしたり、
  • ラタトイユのメインの味付けに使ったり、
  • グレイビーソースを作るときに使ったりします。

ブラウンシュガーは砂糖として使いますが、ミネラルが豊富で美味だし、とんがった甘さにならないので、きちんとしたおやつを作るときには上白糖よりブラウンシュガーを使います。

北の大地さっぽろよりもっちーなが円山のステキな製菓用品・材料販売店をご紹介しました。
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テーマ : ♪おすすめ♪
ジャンル : グルメ

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No title

このお店、ほんとよかったよねー。うちの近くにもこういうお店が欲しいものだわ。
バーミックス、便利だけどフードプロセッサーのほうが我が家では活躍しています。
使うと便利なんだけど分解して洗うのが面倒でねえ。

バーミックス

あー、フードプロセッサーも欲しいよね。
無くても大丈夫ではあるんだけとね。
みじん切りにしたり、スープやソース作ったり、ふりかけ作ったり…
夢は膨らむばかり
もっちーな
札幌在住もっちり系ナマモノ

もっちーな

Author:もっちーな

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